Eιδήσεις
6 Μαρτίου 2023
Θα επηρεάσει η επισήμανση των συστατικών την αγορά κρασιών;
A priori όχι. Αυτό προκύπτει σύμφωνα με την έρευνα που πραγματοποίησε η Wine Intelligence σε 10 χώρες. Με την προϋπόθεση βέβαια ότι θα εξηγηθεί στους καταναλωτές ότι τα πρόσθετα καθιστούν δυνατή τη διατήρηση της ποιότητας του προϊόντος.
Η αναφορά σε οξέα και ταννίνες γίνεται καλύτερα αντιληπτή από αυτή των συστατικών με χημικό ήχο όπως το πολυασπαρτικό κάλιο.
