Eιδήσεις

4 Δεκεμβρίου 2023

Και η ζάχαρη ως μέσο εμπλουτισμού, στον κατάλογο συστατικών των οίνων

Μόνιμη πολιτική διαφορά, αλλά και έριδα μεταξύ των οινοπαραγωγών χωρών μεταξύ του «βορρά» και του «νότου» τις προηγούμενες δεκαετίες, αποτελούσε η χρήση ζάχαρης ως μέσο εμπλουτισμού.

Περισσότερα...

30 Νοεμβρίου 2023

Η ψηφιακή σήμανση των κρασιών γίνεται επιτέλους πιο ξεκάθαρη, αλλά εκνευρίζει πολλούς

Δύο εβδομάδες πριν από την έναρξη ισχύος του νέου συστήματος πληροφόρησης καταναλωτών επί των φιαλών οίνου, η Ευρωπαϊκή Επιτροπή δίνει τις απαντήσεις της στα τελευταία σημεία που εκκρεμούν... Ιδιαίτερα για τους αφρώδεις οίνους, αλλά και για την ανάγκη να προσδιοριστεί φυσικά η αναφορά «συστατικά» πριν τον κωδικό QR που παρέχει πρόσβαση στην ψηφιακή λίστα. Πρόκειται για κάτι που αλλάζει την κατάσταση σύμφωνα με το εμπόριο, που επικρίνει μια αδικαιολόγητη αλλαγή προσέγγισης «την τελευταία στιγμή».

Μια επισκόπηση των ετικετών U-Label από το πιλοτικό σχέδιο που πραγματοποιήθηκε στα τέλη του 2021.

Περισσότερα...