Για λεπτομέρειες πατήστε ΕΔΩ


keosoe

Εκτύπωση
PDF

28 Φεβρουαρίου 2012

Η Ένωση Πεζών αποκαλύπτει τα μυστικά της Κρητικής διατροφής

Η Ένωση Αγροτικών Συνεταιρισμών Πεζών, στο πλαίσιο της συμμετοχής της στο Prod-Expo που διεξάγεται κάθε Φεβρουάριο στη Ρωσία,  παρέθεσε ένα δείπνο για τους εκπροσώπους των ΜΜΕ στους τομείς της μαγειρικής, του lifestyle, της διατροφής και της ευεξίας στο εστιατόριο Golubka στη Μόσχα,

για να τους πάει ένα υπέροχο ταξίδι στην Κρητική κουζίνα, εισάγοντάς τους στις αυθεντικές τοπικές σπεσιαλιτέ. Ο ειδικός στην Κρητική κουζίνα, Δημήτρης Κατριβέσης, παρέθεσε ένα αποκλειστικό δείπνο και αποκάλυψε τα μυστικά και τα οφέλη της παραδοσιακής Κρητικής διατροφής. Την εκδήλωση τίμησαν με την παρουσία τους πολλοί Έλληνες αξιωματούχοι στη Ρωσία, μεταξύ των οποίων και αντιπροσωπεία της Ελληνικής πρεσβείας, καθώς και τοπικοί συνεργάτες της Ένωσης Πεζών.

Οι καλεσμένοι είχαν την ευκαιρία να απολαύσουν ένα δείπνο 3 πιάτων βασισμένο στην Κρητική κουζίνα, ειδικά διαμορφωμένο για να αναδείξει την μοναδικότητα του κρασιού και του ελαιόλαδου της Ένωσης Πεζών. Για ορεκτικά, ο Σεφ δημιούργησε μια σειρά από παραδοσιακά κρητικά εδέσματα όπως φάβα με καραμελωμένα κρεμμύδια και  μάραθο, όπου χρησιμοποίησε ωμό  το έξτρα παρθένο ελαιόλαδο "Excelsior" extrissimo για να αναδείξει την εξαιρετική γεύση του. Όλα τα ορεκτικά συνοδεύονταν από λευκό κρασί ΠΕΖΑ Vilana. Ως κύρια πιάτα, ο Σεφ μαγείρεψε ψητό λαβράκι με βασιλικό, ντομάτα και λάδι και παϊδάκια με καπνιστό πουρέ μελιτζάνας, χρησιμοποιώντας το ελαιόλαδο “Five Pluses” της Ένωσης Πεζών για να τονίσει τη γεύση των συστατικών.  Το αξιολογημένο με 88 πόντους στο σύστημα PAR του Γερμανικού διαγωνισμού ‘Wine System AG’ κόκκινο κρασί ΝΗΣΟΣ Κοτσιφάλι Syrah συνόδεψε ιδανικά τα δύο κύρια πιάτα. Τέλος, σερβιρίστηκαν παραδοσιακά Κρητικά γλυκά, συνοδευόμενα από ημίγλυκο ερυθρό κρασί Viglinos.
 
 Ο Σεφ Κατριβέσης μοιράστηκε τα μυστικά των συνταγών της Κρητικής διατροφής και υπογράμμισε  τη σημασία των υγιεινών, θρεπτικών και ποιοτικών συστατικών, καθώς και την ευεργετική επίδραση του αυθεντικού εξαιρετικού παρθένου ελαιόλαδου και των Κρητικών κρασιών για μέγιστη γεύση και παρατεταμένη, υγιή και ισορροπημένη ζωή. Η Κρητική δίαιτα είναι ένας τρόπος υγιεινής διατροφής που συνδυάζει διάφορα στοιχεία του Μεσογειακού τρόπου μαγειρέματος, το οποίο, ταυτόχρονα με τακτική σωματική άσκηση, προσφέρει πολλά οφέλη στην υγεία μεταξύ των οποίων είναι και η μείωση του κινδύνου καρδιακών παθήσεων.

Η Ένωση Πεζών κυκλοφόρησε πρόσφατα τα προϊόντα της, τα οποία χρησιμοποιήθηκαν για την παρασκευή του δείπνου, στη Ρωσική αγορά. Η επένδυση της Ένωσης Πεζών στον τομέα του κρασιού με την αξιόπιστη  state-of-the-art τεχνολογία της ασηπτικής συσκευασίας Tetra Pak, προσφέρει την ευκαιρία της παραγωγής καινοτόμων προϊόντων σε συνέχεια της λογικής της τυποποίησης του κρασιού σε  κουτί. Η Tetra Pak προστατεύει το περιεχόμενο από εξωτερικούς παράγοντες που αλλοιώνουν τον χαρακτήρα του, όπως είναι το φως και ο αέρας, διατηρώντας τις θρεπτικές και οργανοληπτικές του ιδιότητες αναλλοίωτες. Είναι μια συσκευασία εύχρηστη με καπάκι ασφαλείας και μοντέρνο σχεδιασμό σε οκτάγωνο σχήμα που στοχεύει να μπει δυναμικά στη σύγχρονη ρώσικη κουζίνα. 

Η ποιότητα του Κρητικού κρασιού και ελαιόλαδου είναι μεταξύ των κορυφαίων της παγκόσμιας παραγωγής, ένα γεγονός που ενισχύει την κατάσταση της εξαγωγής προϊόντων στις διεθνείς αγορές.  Οι ιδανικές κλιματολογικές συνθήκες της Κρήτης και η παραδοσιακή διαδικασία παραγωγής, δημιουργούν προϊόντα με εξαιρετικό χρώμα, υπέροχο άρωμα και μοναδική γεύση.


Σχετικά με την  Ένωση Πεζών

Η  Ένωση Πεζών είναι ένα όνομα που έχει ταυτιστεί με σχέσεις ζωής με τον καταναλωτή, το περιβάλλον, τη γεωργική πρώτη ύλη, το τελικό προϊόν και τον ίδιο τον παραγωγό. Χαρακτηριστικά όπως ποιότητα, παράδοση, αξιοπιστία, υγιεινή διατροφή, ευημερία, πρόοδος αποτελούν βασικές αρχές της Ένωσης Πεζών. Η Ένωση Αγροτικών Συνεταιρισμών Πεζών Κρήτης βρίσκεται, σε απόσταση 16 χιλιομέτρων από την πόλη του Ηρακλείου και 10 χιλιόμετρα από το Μινωικό Ανάκτορο της Κνωσού. Τα βασικά της προϊόντα είναι τα κρασί και το ελαιόλαδο. Η  Ένωση Πεζών αριθμεί 3000 αγρότες-μέλη και αποτελεί πρότυπη οργάνωση στον αγροτοσυνεταιριστικό χώρο από το 1933.

Πληροφορίες: 2810-744100, κα Εβελίνα Μπάκιντα

ΣΥΝΕΔΡΙΟ ΑΜΠΕΛΟΥΡΓΙΑΣ 23-24 ΜΑΙΟΥ


ΦΩΤΟΓΡΑΦΙΕΣ ΣΥΝΕΔΡΙΟΥ

ΟΙ ΠΑΡΟΥΣΙΑΣΕΙΣ ΤΩΝ ΕΙΣΗΓΗΤΩΝ ΤΟΥ ΣΥΝΕΔΡΙΟΥ

1. Αμπελουργία και Οινοποιία : «ΜΑΖΙ ΚΑΙ ΜΠΡΟΣΤΑ» ή «ΜΟΝΟΙ ΚΑΙ ΠΙΣΩ» (Κωνσταντίνα Σπυροπούλου, Πρόεδρος ΕΔΟΑΟ - Οινοποιός)

2.Σκοπός , αποδέκτες, όροι και προϋποθέσεις βιωσιμότητας και ανταγωνιστικότητας της αμπελοκαλλιέργειας στην Ελλάδα (Κώστας Ευσταθίου, Αντιπρόεδρος ΕΔΟΑΟ)

3. Η αμπελοκαλλιέργεια, στον κόσμο, στην Ευρώπη , στην Ελλάδα(Παύλος Καρανικόλας, Αναπληρωτής καθηγητής ΓΠΑ)

4. Διαρθρωτικά χαρακτηριστικά της ελληνικής αμπελουργίας - υφιστάμενη κατάσταση - Συμπεράσματα (Παρασκευάς Κορδοπάτης, Διευθυντής ΚΕΟΣΟΕ)

5. Αντιπροσωπευτικά παραδείγματα οικονομικών αποτελεσμάτων σε διαφορετικές αμπελουργικές ζώνες(Σταμάτης Γεωργάκης, Πρόεδρος ΑΣ Κορωπίου)

6. Πολιτικές γης, δίκαιο διαδοχής, χωροταξικό χρήσεων γης – Το γαλλικό παράδειγμα (Θεόδωρος Γεωργόπουλος , Καθηγητής Πανεπιστημίου Reims, Διευθυντής Σ.Ε.Ο)

7. Χρηματοδότηση και χρηματοδοτικά εργαλεία αγροτικού τομέα (Νικόλαος Ντζιαχρήστας, Commercial Banking Director Τράπεζας Πειραιώς)

8. Πολιτικές δημιουργίας συλλογικών σχημάτων για την αντιμετώπιση των διαρθρωτικών αδυναμιών και για την επίτευξη οικονομιών κλίμακος. (Μόσχος Κορασίδης ,Γενικός Διευθυντής ΕΘΕΑΣ)

9. ΖΟΙΝΟΣ ΑΕ, ΕΑΣ Θηραϊκών Προϊόντων, ΑΟΣ Τυρνάβου και ΕΟΣ Σάμου , επιτυχημένα μοντέλα συνεταιρισμών βασισμένα στις ανάγκες των παραγωγών (Θεόδωρος Χαρμπής , Διευθυντής Παραγωγής ΕΟΣ Σάμου)

10. Προϋποθέσεις επιτυχούς ενασχόλησης νέων ανθρώπων με την αμπελουργία (Γιώργος Τσινίδης , Γεωπόνος , MSc Αμπελουργίας Οινοποιίας, Διευθυντής αμπελώνα οινοποιίας Κεχρή)

11. Βιώσιμη εκμετάλλευση οικογενειακού τύπου– χαρακτηριστικά (Χαρούλα Σπινθηροπούλου, Γεωπόνος, Οινολόγος, Δρ Αμπελουργίας)

12. Ανταγωνιστική αμπελουργία (Γραπτή παρέμβαση Γιάννη Βογιατζή, Προέδρου Συνδέσμου Ελληνικού Οίνου)

13. Έρευνα – καινοτομία- αμπελουργία ακριβείας.  Η εφαρμογή τους στον αμπελουργικό τομέα , θεωρία και πράξη.(Σεραφείμ Θεοχάρης, Δρ. Αμπελουργίας ΑΠΘ)

14. Έρευνα – καινοτομία- αμπελουργία ακριβείας. Η εφαρμογή τους στον αμπελουργικό τομέα , θεωρία και πράξη. (Εμορφίλη Μαυρίδου ,  Χημικός Μηχανικός, MSc Αμπελουργίας Οινολογίας , Κτήμα Άλφα)

15. Αναπτυξιακή αμπελουργία, κλιματική κρίση και ελληνικός αμπελώνας (Μανόλης Σταυρακάκης, Ομότιμος καθηγητής Γ.Π.Α.)

17. Η φιλοσοφία και οι επιδιώξεις της νέας ΚΑΠ 2023-2027 (Νικόλαος Μανέτας, Προϊστάμενος ΕΥΔ ΣΣ ΚΑΠ)

18. Tομεακά προγράμματα αμπελοοινικού τομέα, στο πλαίσιο του Στρατηγικού Σχεδίου της ΚΑΠ 2023 – 2027 (Αλεξάνδρα Πετροπούλου, Προϊσταμένη τμήματος Αμπέλου Οίνου και Αλκοολούχων ποτών Υπ.Α.Α.Τρ)

19. Η αξιοποίηση των εργαλείων του Πυλώνα ΙΙ της ΚΑΠ, από τον Αμπελοοινικό Τομέα. (Χαράλαμπος Μουλκιώτης ,Στέλεχος Μονάδας Παρακολούθησης Παρεμβάσεων Πυλώνα Ι,ΕΥΕ ΑΕΤΠ)

20. Οικολογικά Σχήματα αντί Πρασινίσματος (Παναγιώτα Παπαλουκοπούλου ,Προϊσταμένη Μονάδας Περιβάλλοντος και Κλιματικής Αλλαγής, ΕΥΕ ΑΕΤΠ)

21. Νέοι Γεωργοί (Κλεοπάτρα Πανοπούλου , Στέλεχος Μονάδας Ενισχύσεων στις Γεωργικές Εκμεταλλεύσεις, ΕΥΕ ΠΑΑ)

22. Ομάδες Παραγωγών (Αθανασία Μερεμέτη, Προϊσταμένη Μονάδας Συνεργασίας και Καινοτομίας, ΕΥΕ ΠΑΑ)

22a. Επιχειρησιακές Ομάδες-Συνεργασία (Αθανασία Μερεμέτη, Προϊσταμένη Μονάδας Συνεργασίας και Καινοτομίας, ΕΥΕ ΠΑΑ)

23. Σύνοψη συμπερασμάτων Συνεδρίου






Επιστημονική Συνεδρία

Ημερίδα για τον Αττικό αμπελώνα

19/12/2022

Εισήγηση Μάρκου Χρήστου, Προέδρου της ΚΕΟΣΟΕ

Εισήγηση Κ. Μπινιάρη, Αναπληρ. Καθηγήτρια ΓΠΑ

Εισήγηση Δ. Γραμματικού, ΥΠΑΑΤ

Εισήγηση Σ. Γεωργάκη, Πρόεδρος ΑΟΣ Κορωπίου


Κλωνική επιλογή στην ελληνική αμπελουργία

Οι παρουσιάσεις των εισηγητών και των παρεμβάσεων στην Επιστημονική Συνεδρία που διοργάνωσε η ΚΕΟΣΟΕ σε συνεργασία με τα Εργαστήρια Αμπελολογίας του Γ.Π.Α. και Αμπελουργίας του Α.Π.Θ. στο Γεωπονικό Παν. Αθηνών, στις 14 Φεβρουαρίου 2020

Εισήγηση Ν. Νικολάου Καθηγητή ΑΠΘ

Εισήγηση Κ. Μπινιάρη Επίκ. Καθηγήτρια ΓΠΑ

Εισήγηση Μ. Σταυρακάκη Ομότ. Καθηγητή ΓΠΑ

Παρέμβαση Ε. Χρυσικοπούλου

Παρέμβαση Ν. Δάλπη

Oι 7 συνεταιριστικές αρχές

Ισολογισμός 2014

ΣΥΝΕΝΤΕΥΞΗ ΤΥΠΟΥ

στις 10/12/2012

ΑΓΟΡΑ - ΔΙΚΑΙΩΜΑΤΑ ΦΥΤΕΥΣΗΣ

ΔEITE TO VIDEO

Δείτε τα πρακτικά της ημερίδας:

Hμερίδα Castelmaure

Συνδεδεμένοι Xρήστες

Έχουμε 159 επισκέπτες συνδεδεμένους