14 Νοεμβρίου 2014

Τα έντονα καιρικά φαινόμενα και η υψηλή υγρασία μείωσαν την παραγωγή και δυσκόλεψαν τον τρύγο στην Β. Ελλάδα

To 2014 ήταν μια χρονιά με δύσκολες καιρικές συνθήκες και έντονα καιρικά φαινόμενα τα οποία σημειώθηκαν σε όλη σχεδόν τη χώρα ασκώντας έτσι σημαντική επίδραση στην παραγωγή των σταφυλιών και κατ’ επέκταση των κρασιών.

Ο τρύγος για τις λευκές ποικιλίες εξελίχθηκε με ελαφριά οψιμότητα και το γεγονός ότι δεν υπήρξαν παρατεταμένοι θερινοί καύσωνες, σε συνδυασμό με δροσερές νυχτερινές θερμοκρασίες, εξασφάλισε μία ομαλή και φυσιολογική ωρίμανση.

Όσον αφορά τις ερυθρές ποικιλίες υπήρξαν μεγάλες διαφορές τόσο στην ωρίμανση όσο και στα ποιοτικά χαρακτηριστικά των σταφυλιών ανάλογα με την περιοχή.

Πιο αναλυτικά:

• ΡΑΨΑΝΗ

Οι καιρικές συνθήκες κατά την έναρξη του βλαστικού κύκλου ήταν ιδανικές με αρκετές βροχοπτώσεις, που -σε συνδυασμό με την ξηρική καλλιέργεια των σταφυλιών και τα ελαφρά σχιστολιθικά εδάφη- συνέβαλαν σε εκτιμήσεις για μια πολλά υποσχόμενη χρονιά. Το δροσερό καλοκαίρι που ακολούθησε, με αρκετά διαστήματα υψηλών θερμοκρασιών –χωρίς όμως να ξεπεράσουν τους 35 °C- συνετέλεσαν στην πλήρη αλλά όψιμη ωρίμαση των σταφυλιών με καλή φαινολική ωριμότητα (τανίνες και χρώμα).

Στη ζώνη ΠOΠ Ραψάνη ο τρύγος ξεκίνησε στα τέλη του Σεπτέμβρη με το Ξινόμαυρο να είναι σε πολύ καλή κατάσταση και σε λογικό βαθμό ωρίμασης ενώ το Σταυρωτό και το Κρασάτο ήταν ανώριμα ακόμη με αρκετά προβλήματα από ασθένειες (ωίδιο κυρίως).

• ΜΕΤΣΟΒΟ

Το 2014 ο χειμώνας ήταν ήπιος για τα δεδομένα της περιοχής, οι χιονοπτώσεις περιορισμένες ενώ δεν υπήρξαν και παρατεταμένοι παγετοί. Τον Μάιο και τον Ιούνιο επικράτησαν αρκετές βροχοπτώσεις και σχετικά χαμηλές για την εποχή θερμοκρασίες, οι οποίες επηρέασαν την καρπόδεση του αμπελιού.

Το σκηνικό του καιρού άλλαξε από τον Ιούλιο έως και τα μέσα Αυγούστου με σχετικά υψηλές θερμοκρασίες και χωρίς ιδιαίτερες βροχοπτώσεις. Από τα τέλη Αυγούστου και τον Σεπτέμβρη υπήρξαν περιοδικές βροχοπτώσεις και χαμηλές θερμοκρασίες που οψίμισαν την ωρίμανση χωρίς όμως να δημιουργήσουν ποιοτικά προβλήματα (βοτρύτης κλπ).

Ο τρύγος από τα αμπέλια της περιοχής ξεκίνησε με την Ντεμπίνα στις 25/9 και του Traminer έγινε στις 1/10 και 2/10 είκοσι ημέρες πιο όψιμα σε σχέση με το 2013, το οποίο ήταν πολύ πρώιμο ως χρονιά. Τα σταφύλια ήταν σε άριστη υγιεινή κατάσταση με Δυναμικούς Αλκοολικούς Τίτλους κοντά στο 13% vol και υψηλές οξύτητες (7.5 gr/lt). Στις 2/10 έγινε και ο τρύγος του Βλάχικου δίνοντας άριστη πρώτη ύλη και πολύ καλή φαινολική ωριμότητα. Στην συνέχεια ο κρύος αλλά με ήλιο καιρός που ακολούθησε βοήθησε την ωρίμανση των ερυθρών ποικιλιών χωρίς να υπάρχουν ποιοτικά προβλήματα και έτσι τα Merlot και Pinot Noir τρυγήθηκαν στις 13/10 και τα Cabernet Sauvignon και Cabernet Franc από τις 17 έως και 18/10.

Το 2014 υπάρχει μία μείωση της παραγωγής της τάξης του 50% . H μείωση οφείλεται κυρίως στις βροχές κατά την περίοδο της άνθησης, που οδήγησαν σε μη ικανοποιητική καρπόδεση. Κάποια επιπλέον μείωση σε κάποιους αμπελώνες (κυρίως στην Ντεμπίνα και το Βλάχικο) σημειώθηκε και από χαλαζόπτωση τον Αύγουστο ενώ ιδιαίτερα προβλήματα από ωίδιο και περονόσπορο δεν υπήρξαν.

Φαίνεται ότι το 2014 θα είναι μία χρονιά έκπληξη παρόλη την απαισιοδοξία που επικρατούσε πριν τον τρύγο. Η μειωμένη παραγωγή και οι επεμβάσεις πριν τον τρύγο σε όσα αμπέλια είχαν κάποιο πρόβλημα, βοήθησαν στην παραλαβή άριστης πρώτης ύλης και τα πρώτα δείγματα των οίνων δείχνουν μεγάλο ποιοτικό δυναμικό.

• ΖΙΤΣΑ

Στη Ζίτσα ο τρύγος του 2014 ήταν πιο όψιμος από τις άλλες χρονιές κατά περίπου 10 ημέρες.

Η άνοιξη είχε πολλές βροχοπτώσεις και μικρή ηλιοφάνεια. Το καλοκαίρι συνέχισε με αρκετές βροχοπτώσεις και σχετικά χαμηλές θερμοκρασίες

Η ωρίμανση δεν ήταν ικανοποιητική καθότι οι καιρικές συνθήκες δεν το επέτρεψαν. Η συνολική μείωση της παραγωγής κυμάνθηκε περίπου στο 30 %.

Σε γενικές γραμμές η παραγωγή ήταν χαμηλότερη σε σάκχαρα και υψηλότερες οξύτητες.

• ΒΕΛΒΕΝΤΟΣ

Ο φετινός χειμώνας ήταν ήπιος ενώ επικράτησαν έντονες βροχοπτώσεις τον Ιούνιο. Το υπόλοιπο καλοκαίρι ήταν χωρίς καύσωνες καθ’ όλη τη διάρκειά του ενώ βροχοπτώσεις ξαναεμφανίστηκαν το πρώτο δεκαήμερο του Σεπτέμβρη.

Τη φετινή χρονιά, ο τρύγος, ήταν πρώιμος, με καλές οξύτητες στα λευκά και καλή φαινολική ωρίμαση στα ερυθρά με χαμηλά όμως σάκχαρα.

• ΑΜΥΝΤΑΙΟ

Ο χειμώνας 2013-2014 δεν χαρακτηρίστηκε από έντονη χιονόπτωση ακριβώς όπως και ο προηγούμενος, αλλά ούτε και από πολλές βροχές. Ο χειμώνας δεν ήταν αρκετά ψυχρός οπότε η εκβλάστηση παρατηρήθηκε με μία σχετική καθυστέρηση για την ζώνη. Στην συνέχεια η πολύ υψηλή βροχόπτωση κατά τους μήνες Μάρτιο, Απρίλιο και Μάιο αναπλήρωσαν τα υδατικά αποθέματα του εδάφους, αλλά έκαναν αναγκαία την προληπτική φυτοπροστασίας. Η υψηλή ανοιξιάτικη βροχόπτωση, σε συνδυασμό με την καθυστέρηση έναρξης του βλαστικού κύκλου, προοιώνιζαν μία όψιμη χρονιά. Αυτή η εικόνα ενισχύθηκε και από τις σχετικά χαμηλές θερμοκρασίες κατά τους ίδιους μήνες. Οι λίγες αλλά ισχυρές βροχοπτώσεις του Ιουλίου δεν κατάφεραν να αξιοποιηθούν από τα φυτά και για το λόγο αυτό η υδατική έλλειψη των φυτών εμφανίστηκε ιδιαίτερα πρώιμα. Η πρώιμη αναστολή της αύξησης των βλαστών της αμπέλου επιβεβαίωσε το φαινόμενο.

Ο περκασμός εξελίχθηκε σε εξαιρετικά ευνοϊκές συνθήκες και η όποια αφαίρεση φορτίου ήταν άριστα συγχρονισμένη μέσα στην εβδομάδα ολοκλήρωσής του για την κάθε ποικιλία.

Ο τρύγος για τις λευκές πρώιμες ποικιλίες εξελίχθηκε με ελαφριά οψιμότητα, αλλά μόνο για τις γηγενείς ποικιλίες Μαλαγουζιά και Ασύρτικο. Το γεγονός ότι αποφεύχθηκαν θερμοκρασίες μεγαλύτερες των 33ο C, σε συνδυασμό με δροσερές νυχτερινές θερμοκρασίες των 17ο C εξασφάλισαν μία ομαλή και φυσιολογική ωρίμανση.

Ο Σεπτέμβρης ήταν ένας εξαιρετικά βροχερός και άστατος καιρικά μήνας, με αποτέλεσμα να διαφοροποιηθεί τελείως η διαχείριση στις ερυθρές ποικιλίες. Η ημερομηνία τρυγητού έπρεπε να αποφασίζεται με γνώμονα τα καιρικά φαινόμενα και την βαθμό υγιεινής των σταφυλιών. Η διαλογή ήταν απαραίτητη και μέσα στο οινοποιείο. Παρόλα αυτά τα πρώτα σημάδια ωρίμανσης αποδεικνύονται εξαιρετικά. Σίγουρα θα υπάρχουν δυσκολίες όμως για αυτές που ακολουθούν. Η καλοκαιρία που επικράτησε μέχρι το τέλος του μήνα και προχώρησε και στις πρώτες μέρες Οκτωβρίου, όπου έρχεται και η ωρίμανση του Ξινόμαυρου, βοήθησε πολύ στο να διασωθεί το δυναμικό του μεγαλύτερου όγκου των ερυθρών ποικιλιών.

• ΝΑΟΥΣΑ

Η χρονιά ξεκίνησε με αυξημένα υδατικά αποθέματα και με αυξημένες γενικά θερμοκρασίες, μέχρι τον Απρίλη. Στη συνέχεια οι βροχές συνεχίστηκαν, αλλά ταυτόχρονα είχαμε και πτώση της θερμοκρασίας. Η χαλαζόπτωση της 22ης του Ιούλη προξένησε τρομερές ζημιές, που σε κάποια αμπελοτεμάχια έφθασαν και το 100%. Ευτυχώς ο Αύγουστος ήταν σχετικά ζεστός, βοηθώντας στη μερική επούλωση των πληγών που προκλήθηκαν από το χαλάζι. Ο Σεπτέμβριος όμως, τουλάχιστον το πρώτο δεκαπενθήμερο ήταν ιδιαίτερα βροχερός και με σχετικά χαμηλές θερμοκρασίες, με αποτέλεσμα την καθυστέρηση της ωρίμανσης των ποικιλιών στην περιοχή.

Έτσι το Merlot τρυγήθηκε μετά τις 25 Αυγούστου και το Syrah το δεύτερο δεκαήμερο του Σεπτέμβρη, ενώ και ο τρύγος του Ξινόμαυρου πραγματοποιήθηκε τον Οκτώβριο (παρόλη τη μικρή παραγωγή όλων των ποικιλιών).

Υπάρχει μια ποσοτική αύξηση 5-10% της παραγωγής στις περιοχές που δεν χτυπήθηκαν από το χαλάζι ενώ στις περιοχές που επηρεάστηκαν από τη χαλαζόπτωση η παραγωγή στις πρώιμες ποικιλίες ήταν κατά 50% μειωμένη σε σχέση με την περσινή χρονιά, ενώ στο Ξινόμαυρο η μείωση κυμαίνεται από 100 ως 60% ανάλογα με το αμπελοτεμάχιο.

Παρά το γεγονός ότι υπήρχαν αυξημένα κρούσματα ασθενειών (ωίδιο, βοτρύτης), η ποιότητα των πρώιμων ποικιλιών είναι αρκετά καλή. Τα κρασιά που θα παραχθούν θα έχουν μικρότερο αλκοολικό από ότι συνήθως, αλλά θα έχουν αρκετά καλό χρώμα, τυπικό της κάθε ποικιλίας άρωμα και μαλακές τανίνες.

• ΓΟΥΜΕΝΙΣΣΑ

Από τον Νοέμβρη έως και τον Μάη σημειώθηκαν βροχοπτώσεις που προμήνυαν μια όχι καλή χρονιά. Οι βροχές κατά την περίοδο της ανθοφορίας απέτρεψαν το σωστό δέσιμο, οι χαλαζοπτώσεις πλήγωσαν μέρος της καρποφορίας και η παρατεταμένη υγρασία βοήθησε στην ανάπτυξη του περονόσπορου.

Οι ζεστές μέρες που ακολούθησαν βοήθησαν στην ανάπτυξη του καρπού κατά ικανοποιητικό τρόπο. Οι βροχές όμως κατά την περίοδο του τρυγητού κατέστρεψαν μεγάλο μέρος της παραγωγής υποβαθμίζοντας την ποιότητα και παρατηρείται μια μείωση της παραγωγής κατά 30%-40% σε σχέση με το 2013.

Όπως συμπερασματικά μπορεί να καταλήξει κανείς, το 2014 θεωρείται μια από τις χειρότερες χρονιές των τελευταίων αρκετών χρόνων για την περιοχή (ιδιαιτέρως για τις όψιμες ποικιλίες τύπου Ξινόμαυρο).

• ΒΕΡΤΙΣΚΟΣ

Οι καιρικές συνθήκες τη φετινή χρονιά ήταν άριστες ως και τον Ιούνιο. Από τον Ιούνιο όμως ως και το τέλος του τρύγου ήταν πολύ δυσμενείς. Ήταν ίσως η χρονιά που χρειάστηκε τις πιο πολλές επεμβάσεις στο αμπέλι χωρίς ωστόσο να δώσουν το αναμενόμενο αποτέλεσμα.

Εκτός ορισμένων αμπελοτεμαχίων όπου καλλιεργούνται οι ποικιλίες Μαλαγουζιά, Ξινόμαυρο, Ροδίτης, Cabernet, Syrah, όλες οι άλλες υποβαθμίστηκαν από χαλάζι με αποτέλεσμα ποσοτικά η παραγωγή να είναι χαμηλότερη των προσδοκιών

• ΕΠΑΝΟΜΗ

Ο χειμώνας ήταν ήπιος, χωρίς ιδιαίτερα χαμηλές θερμοκρασίες. Ενώ η άνοιξη χαρακτηρίστηκε από αρκετές βροχές. Ο μήνας Ιούλιος ήταν δύσκολος, με βροχές και ζέστη, συνδυασμός που προκάλεσε προβλήματα ασθενειών (κυρίως περονόσπορου), που όμως αντιμετωπίστηκαν έγκαιρα, χωρίς μεγάλες απώλειες. Στα μέσα του Αυγούστου ο καύσωνας που επικράτησε, προκάλεσε πρωίμηση των γαλλικών κυρίως ποικιλιών. Οι ελληνικές ποικιλίες δεν επηρεάστηκαν τόσο και έδειξαν την προσαρμοστικότητα τους σε δύσκολες συνθήκες.

Στη φετινή σοδειά λόγω των δύσκολων καιρικών συνθηκών κατά την ωρίμανση των σταφυλιών παρατηρείται μείωση της παραγωγής γύρω στο 15%

Ο τρύγος τελικά ξεκίνησε στις 11 Αυγούστου με το Sauvignon Blanc και ακολούθησαν το Chardonnay και η Μαλαγουζιά. Στις 19 Αυγούστου ξεκίνησε ο τρύγος των ερυθρών ποικιλιών με το Merlot. Ενώ το Ασύρτικο, το Syrah και οι ελληνικές ερυθρές ποικιλίες τρυγήθηκαν αρχές με μέσα Σεπτεμβρίου.

Τα λευκά κρασιά είναι αρωματικά, με καλές οξύτητες, και τα ερυθρά είναι πλούσια σε χρωστικές, αρωματικά και γεμάτα.

• ΧΑΛΚΙΔΙΚΗ

Ο φετινός χειμώνας ήταν ήπιος χειμώνας, η άνοιξη βροχερή και το καλοκαίρι δροσερό. Οι θερμοκρασίες κατά τη διάρκεια της ωρίμανσης ήταν ήπιες και ευνοϊκές για τη σωστή ωρίμαση των σταφυλιών.

Ιδιαίτερα οι ανοιξιάτικες βροχές ήταν χρήσιμες για τα αμπέλια. Τα φυτά δεν στρεσαρίστηκαν κατά την περίοδο του καλοκαιριού. Μεμονωμένα περιστατικά περονόσπορου καταπολεμήθηκαν έγκαιρα, ενώ καταγράφηκαν μικρής έκτασης περιστατικά με ωίδιο. Οι βροχές του Σεπτεμβρίου δεν επηρέασαν τις πρώιμες ποικιλίες που τρυγήθηκαν νωρίς. Για τις όψιμες ποικιλίες είχαμε χαμηλούς αλκοολικούς βαθμούς. Κάποια αμπελοτεμάχια τρυγήθηκαν νωρίς χωρίς τα σταφύλια να είναι απολύτως ώριμα ως προληπτικό μέτρο προστασίας από τον βοτρύτη.

- ΑΡΝΑΙΑ

To 2014 ήταν μια χρονιά με δύσκολες καιρικές συνθήκες και έντονα καιρικά φαινόμενα τα οποία σημειώθηκαν σε όλη σχεδόν τη χώρα ασκώντας έτσι σημαντική επίδραση στην παραγωγή των σταφυλιών και κατ’ επέκταση των κρασιών.

Ο χειμώνας στην περιοχή της Αρναίας μπορεί να χαρακτηριστεί ως φυσιολογικός, με βροχοπτώσεις, απουσία χιονοπτώσεων και θερμοκρασίες γύρω στους 10 οC. Η άνοιξη ξεκίνησε με σποραδικές βροχοπτώσεις οι οποίες συνεχίστηκαν έως το καλοκαίρι. Η βλαστική αύξηση των φυτών ήταν έντονη λόγο του εφοδιασμένου με νερό εδάφους. Οι θερμοκρασίες και γενικά οι συνθήκες που επικρατούσαν κατά τη διάρκεια της άνοιξης ευνοούσαν την ανάπτυξη και την εξάπλωση του περονόσπορου. Με κατάλληλους χειρισμούς και ψεκασμούς δεν επηρεάστηκε η βλάστηση και κυρίως η ανθοφορία. Συνεπώς το δέσιμο των σταφυλιών έγινε με επιτυχία.

Το καλοκαίρι ξεκίνησε με κάποιες βροχοπτώσεις οι οποίες συνεχίστηκαν μέχρι και την περίοδο του τρύγου. Οι θερμοκρασίες κυμάνθηκαν γύρω στους 24οC, συνθήκες που ευνοούσαν την ανάπτυξη ασθενειών . Ωστόσο η άμεση και συστηματική αντιμετώπισή τους οδήγησε στην παραγωγή υγειών σταφυλιών με ελάχιστο ποσοστό επιβάρυνσης. Λόγο των βροχοπτώσεων καθ’ όλη την διάρκεια της ωρίμανσης των σταφυλιών, οι αλκοολικοί βαθμοί δεν αποκτήθηκαν γρήγορα με αποτέλεσμα να οδηγηθούμε σε ένα όψιμο για την περιοχή τρύγο.

Ο τρύγος ξεκίνησε στις 17 Αυγούστου με την πρώιμη λευκή ποικιλία Chardonnay και τέλειωσε στις 14 Οκτωβρίου με την ποικιλία Ξινόμαυρο. Τρυγήθηκαν σταφύλια καλής υγιεινής κατάστασης, με πολύ καλή ωρίμανση σχετικά με επικρατούσες συνθήκες, με ικανοποιητικές οξύτητες, δομή και όγκο, ενώ τα αρώματα έχουν χαρακτήρα ώριμων φρούτων. Οι ερυθρές ποικιλίες έχουν δώσει κρασιά με βαθύ χρώμα, έντονα φρουτώδη αρώματα, πλούσια σε φαινολικά συστατικά και με πολύ καλό δυναμικό παλαίωσης.

- ΠΛΑΓΙΕΣ ΜΕΛΙΤΩΝΑ

Κλιματολογικά υπήρξε μία υπέροχη χρονιά αφού αρκετές βροχοπτώσεις τον χειμώνα και την άνοιξη εφοδίασαν το έδαφος σε υδατικά αποθέματα ενώ το ήπιο καλοκαίρι χωρίς καύσωνες διατήρησε τα φρουτώδη και δροσερά χαρακτηριστικά της σταφυλικής παραγωγής. Η χρονιά ξεκίνησε με σχετική οψιμότητα η οποία διατηρήθηκε έως τον τρυγητό με πλήρη ωρίμανση των φαινολικών συστατικών των ερυθρών ποικιλιών.

Η αρχή της καλοκαιρινής περιόδου ήταν υγρή και με χαμηλότερες θερμοκρασίες από το 2013 με αποτέλεσμα ο τρύγος να αρχίσει αργότερα. Οι συχνές βροχές κατά την περίοδο αυτή όμως οδήγησαν στην εμφάνιση μυκητολογικών ασθενειών αλλά συνετέλεσαν κιόλας στην πιο ομαλή ωρίμανση υγειών σταφυλιών στις συνήθεις ξηροθερμικές συνθήκες της περιοχής.

Το αποτέλεσμα ήταν τα σταφύλια να ωριμάσουν φυσιολογικά παραμένοντας γεμάτα ζωντάνια μέχρι την εποχή της συγκομιδής με έντονη εκφραστικότητα των αρωμάτων στις λευκές ποικιλίες και φαινολική ωριμότητα και τυπικότητα στις ερυθρές ποικιλίες.

Τα λευκά κρασιά δείχνουν ότι είναι ιδιαίτερα αρωματικά με πολύ καλές οξύτητες.

Τα ερυθρά κρασιά δείχνουν να είναι σκουρόχρωμα με καλό φαινολικό δυναμικό, φρουτώδη με αρκετά καλές οξύτητες και αρκετά καλό δυναμικό παλαίωσης.

- ΑΓΙΟΝ ΟΡΟΣ

Ο φετινός χειμώνας στο Άγιο Όρος ήταν ήπιος, η άνοιξη βροχερή με ήπιους ανέμους και το καλοκαίρι δροσερό. Οι θερμοκρασίες που επικράτησαν γενικά ήταν ήπιες, ευνοϊκές για την ωρίμαση των σταφυλιών.

Οι ανοιξιάτικες βροχές ήταν ευεργετικές για τα διψασμένα αμπέλια και είχαν ως αποτέλεσμα τα φυτά να μην υποφέρουν κατά την περίοδο του καλοκαιριού. Οι ελάχιστες βροχές κατά την περίοδο του τρύγου δεν επηρέασαν τα σταφύλια στο σύνολό τους ενώ παρατηρήθηκαν ελάχιστα, μεμονωμένα περιστατικά ωιδίου ανάλογα με το αμπελοτεμάχιο.

Η ωρίμαση για τα λευκά σταφύλια ήταν καλή, ενώ τα ερυθρά ήταν χαμηλόβαθμα με καλή όμως φαινολική ωριμότητα.

• ΠΑΓΓΑΙΟ

Η χρονιά ξεκίνησε 10 ημέρες πρώιμα σε σχέση με πέρυσι, με άνοιγμα των οφθαλμών στο τέλος Μαρτίου. Κατά τη διάρκεια της άνοιξης και του καλοκαιριού υπήρξαν πολλές βροχοπτώσεις και όχι υψηλές θερμοκρασίες, με αποτέλεσμα να χαθεί η πρωιμότητα που υπήρχε. Στην ωρίμανση ο καιρός άλλαξε. Σταμάτησαν οι βροχές και η ηλιοφάνεια βοήθησε στην καλή ωρίμανση των σταφυλιών. Ο τρύγος άρχισε στις 16 Αυγούστου με καλό καιρό που διατηρήθηκε μέχρι τις 10 Σεπτεμβρίου.

Η συγκομιδή των λευκών ποικιλιών έγινε σε πολύ καλές συνθήκες, όπως και των πρώιμων ερυθρών ποικιλιών (Merlot-Syrah). Η συγκομιδή των ερυθρών ποικιλιών Αγιωργίτικο και Cabernet Sauvignon τελείωσε στις 18 Σεπτεμβρίου.

Η ποσότητα του οίνου που θα παραχθεί το 2014 είναι 12% λιγότερη σε σχέση με την προηγούμενη χρονιά ενώ η ποιότητα των παραγόμενων οίνων λόγω της καλής ωρίμανσης και της μικρότερης παραγωγής των σταφυλιών ανά στρέμμα, αναμένεται να είναι πολύ καλή. Αυτό ήταν μεγάλη έκπληξη γιατί ήταν μια δύσκολη αμπελοοινική χρονιά, με πολλά προβλήματα λόγω των καιρικών συνθηκών.

• ΔΡΑΜΑ

Η ευρύτερη περιοχή της κοιλάδας της Δράμας χαρακτηρίζεται από τις μεγάλες διαφορές θερμοκρασιών μεταξύ ημέρας και νύχτας.

Η χρονιά ξεκίνησε με χαμηλές για την εποχή θερμοκρασίες και βροχοπτώσεις, οι οποίες μειώθηκαν μεν αλλά οι θερμοκρασίες παρέμειναν χαμηλές για την εποχή έως το στάδιο της καρπόδεσης, οψιμίζοντας την παραγωγή. Κατά την ωρίμανση επικράτησαν ξηροθερμικές συνθήκες, με κανονικές για την εποχή θερμοκρασίες και με ελάχιστες βροχοπτώσεις οι οποίες βοήθησαν το αμπέλι να ισοσταθμίσει την ωρίμανσης του.

Η παραγωγή υπολογίζεται έως και 10% χαμηλότερη από την προηγούμενη χρονιά αποτέλεσμα των χαμηλών θερμοκρασιών και των υψηλών βροχοπτώσεων στην περίοδο της ανθοφορίας.

Οι κλιματολογικές συνθήκες που περιγράφονται παραπάνω είχαν σαν αποτέλεσμα το σχηματισμό κανονικής έως μεγάλης ράγας σε όλες τις ποικιλίες. Οι παρατεταμένες χαμηλές θερμοκρασίες βοήθησαν τόσο στον αρωματικό χαρακτήρα όσο κ στον όγκο των αποζυμωμένων οίνων. Επίσης, ο δροσερός Σεπτέμβριος βοήθησε στην ενίσχυση των αρωμάτων των λευκών ποικιλιών.

• ΘΡΑΚΗ

- ΑΒΔΗΡΑ

Ο χειμώνας κύλησε με φυσιολογικές θερμοκρασίες και βροχοπτώσεις και δεν υπήρξαν προβλήματα στο χειμερινό κλάδεμα διαμόρφωσης του αμπελώνα. Καθ’ όλη την καλλιεργητική περίοδο επικράτησαν κανονικές για την εποχή θερμοκρασίες και η βλάστηση εξελίχθηκε ομαλά. Από τον Μάιο έως τον Ιούλιο όμως σημειώθηκαν πολλές βροχοπτώσεις, γεγονός ασυνήθιστο τόσο για την εποχή όσο και για την περιοχή, με αποτέλεσμα υψηλά επίπεδα υγρασίας και έξαρση των ασθενειών όπως ο περονόσπορος και το ωίδιο

Η περίοδος της ωρίμανσης κύλησε και αυτή με αρκετές βροχές αλλά δεν επηρέασε σημαντικά τον χρόνο ωρίμανσης. Ο τρυγητός ξεκίνησε με τις λευκές γαλλικές ποικιλίες όπως κάθε χρόνο στο τέλος Αυγούστου και συνεχίστηκε με τις γηγενείς λευκές και τις ερυθρές τον Σεπτέμβριο. Κατά τη διάρκεια του τρυγητού δεν υπήρξαν ιδιαίτερα πρόβλημα με βροχοπτώσεις και αυτός κύλησε ομαλά

Ποσοτικά υπάρχει μια μείωση της παραγωγής περίπου κατά 20% σε σχέση με την περσινή χρονιά και ποιοτικά, ενώ οι προδιαγραφές που ορίζονται σε κάθε εσοδεία έχουν επιτευχτεί, δεν μπορεί να θεωρηθεί από τις καλύτερες της περιοχής

- ΜΑΡΩΝΕΙΑ

Στην περιοχή της Μαρώνειας, ο χειμώνας ήταν ήπιος, ενώ η άνοιξη και το καλοκαίρι με αρκετές βροχές και ήπιες θερμοκρασίες, συνθήκες που ευνοούν την ανάπτυξη των σταφυλιών, αλλά και ορισμένες ασθένειες.

Τη φετινή χρονιά δεν υπήρξε καλή καρπόδεση και λόγω καιρού παρατηρήθηκε ανομοιόμορφη ωρίμαση σταφυλιών και λίγο έως πολύ ωίδιο ανάλογα με το αμπελοτεμάχιο.

Η ωρίμαση για τις λευκές ποικιλίες ήταν καλή, ενώ για τις ερυθρές μέτρια χωρίς μεγάλη συγκέντρωση φαινολικών (τανίνες – χρώμα).

Οι βροχές κατά τη διάρκεια του τρύγου δεν επηρέασαν τα σταφύλια αλλά η παραγωγή εμφανίζεται μειωμένη κατά 30% λόγω των γενικότερων καιρικών συνθηκών που επικράτησαν τόσο κατά την καρπόδεση όσο και κατά την ωρίμανση.