Content on this page requires a newer version of Adobe Flash Player.

Get Adobe Flash player

Εκτύπωση
PDF

Νεγκόσκα

Παλαιά ποικιλία της Μακεδονίας με κέντρο καλλιέργειας τη Γουμένισσα, όπου παλαιότερα καταλάμβανε σημαντικές εκτάσεις. Χρησιμοποιούνταν για την παρασκευή ενός έντονα τανινούχου οίνου, γνωστού ως Γκουμέντσα (Ξινόμαυρο 80%, Νεγκόσκα 10%, Φαρτσάλο 10%), με πολύ βαθύ ερυθρό έως μελανό χρώμα, που έχαιρε μεγάλης εκτίμησης στις αρχές του 20ού αιώνα.
Δεν είναι γνωστή η προέλευση του αρχικού ονόματος της ποικιλίας, Νεγκόσκα Ποπόλκα ή Ποπόλκα Ναούσης, που παραπέμπει στην παλαιά μακεδονική διάλεκτο. Κατά μια εκδοχή (Λογοθέτης 1955) το όνομα Νεγκόσκα πιθανόν δόθηκε κατά την πρώτη μεταφορά της ποικιλίας από τη Νάουσα (Νέγκος = Νάουσα) στη Γουμένισσα. Την ποικιλία κακώς είχαν θεωρήσει ως ταυτόσημη με την ποικιλία Ξινόμαυρο (παλαιά ονομασία Μαύρο Ναούσης, την οποία στη Γουμένισσα ονόμαζαν Πιπόλκα ή Ποπόλκα).
Πρόκειται σαφώς περί διαφορετικών ποικιλιών (διαφέρουν αισθητά στους αμπελογραφικούς και γλευκογραφικούς χαρακτήρες), όπως έδειξε η χρήση βιοχημικών δεικτών (Σταυρακάκης και Ματάμης 1991).
Συνιστάται για τους νομούς Κιλκίς, Καστοριάς και Πέλλας.


ΣΥΝΕΝΤΕΥΞΗ ΤΥΠΟΥ

στις 10/12/2012

ΑΓΟΡΑ - ΔΙΚΑΙΩΜΑΤΑ ΦΥΤΕΥΣΗΣ

ΔEITE TO VIDEO

Αμπελουργικά Διαμερίσματα